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不知道从什么时候起爱上那绿油油的菠菜,淋上自己调制的麻辣甜香的松仁麻将,就那样爱上了这份淡淡的,酸酸的,甜甜的感受,不经意间,味蕾悄悄盛开~~~ ”
食材明细
美食特点
仙草阁私房菜(蔬菜大棚)--盛开的味蕾(松仁菠菜)的做法步骤
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5-10分钟,根据菠菜嫩的成都而定,菠菜变色以后,即可捞出;
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制作小窍门
1:菠菜焯水的时间可以稍微长一些,这样食用起来口感软嫩;
2:麻将的味道突出甜,酸,麻,所以不用放食盐,老抽代替即可;
3:白糖,米醋,老抽,麻油,椒盐的比例为3:3:2.5:1.5:1;
4:菠菜得水一定要控干,如果吃的时候,水分太多,会影响食用的口感;
本次制作《仙草阁私房菜(蔬菜大棚)--盛开的味蕾(松仁菠菜)》所使用的厨具:汤锅