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收录时间:2021-11-20 13:59:33      热度:9626℃
仙草阁私房菜(蔬菜大棚)--盛开的味蕾(松仁菠菜)的做法

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不知道从什么时候起爱上那绿油油的菠菜,淋上自己调制的麻辣甜香的松仁麻将,就那样爱上了这份淡淡的,酸酸的,甜甜的感受,不经意间,味蕾悄悄盛开~~~

食材明细

主料
辅料

美食特点

仙草阁私房菜(蔬菜大棚)--盛开的味蕾(松仁菠菜)的做法步骤

  • 仙草阁私房菜(蔬菜大棚)--盛开的味蕾(松仁菠菜)的做法步骤:1
    1
    菠菜去根,泡水,去泥;
  • 仙草阁私房菜(蔬菜大棚)--盛开的味蕾(松仁菠菜)的做法步骤:2
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    麻将盛到容器里面;
  • 仙草阁私房菜(蔬菜大棚)--盛开的味蕾(松仁菠菜)的做法步骤:3
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    放入白糖30g;
  • 仙草阁私房菜(蔬菜大棚)--盛开的味蕾(松仁菠菜)的做法步骤:4
    4
    放入麻油15g,老抽25g,米醋30g
  • 仙草阁私房菜(蔬菜大棚)--盛开的味蕾(松仁菠菜)的做法步骤:5
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    放入椒盐10g;
  • 仙草阁私房菜(蔬菜大棚)--盛开的味蕾(松仁菠菜)的做法步骤:6
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    麻将搅拌均匀以后,最后放入松仁;
  • 仙草阁私房菜(蔬菜大棚)--盛开的味蕾(松仁菠菜)的做法步骤:7
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    锅里放水,烧开,转中火;
  • 仙草阁私房菜(蔬菜大棚)--盛开的味蕾(松仁菠菜)的做法步骤:8
    8
    放入菠菜,焯水;
  • 仙草阁私房菜(蔬菜大棚)--盛开的味蕾(松仁菠菜)的做法步骤:9
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    5-10分钟,根据菠菜嫩的成都而定,菠菜变色以后,即可捞出;
  • 仙草阁私房菜(蔬菜大棚)--盛开的味蕾(松仁菠菜)的做法步骤:10
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    放入笊篱里面,把捞出的菠菜控水;
  • 仙草阁私房菜(蔬菜大棚)--盛开的味蕾(松仁菠菜)的做法步骤:11
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    最后上桌,码盘,淋上事先调制的松仁麻将即可;

制作小窍门

1:菠菜焯水的时间可以稍微长一些,这样食用起来口感软嫩;
2:麻将的味道突出甜,酸,麻,所以不用放食盐,老抽代替即可;
3:白糖,米醋,老抽,麻油,椒盐的比例为3:3:2.5:1.5:1;
4:菠菜得水一定要控干,如果吃的时候,水分太多,会影响食用的口感;
本次制作《仙草阁私房菜(蔬菜大棚)--盛开的味蕾(松仁菠菜)》所使用的厨具:汤锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   夏季食谱   午餐  

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