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收录时间:2021-11-20 13:59:03      热度:4339℃
翡翠荠菜鱼片羹的做法

  2张图片

荠菜清香,鱼片爽滑,鲜香清爽的口感欲罢不能

食材明细

主料
辅料

美食特点

翡翠荠菜鱼片羹的做法步骤

  • 翡翠荠菜鱼片羹的做法步骤:1
    1
    新鲜荠菜洗净
  • 翡翠荠菜鱼片羹的做法步骤:2
    2
    鲈鱼洗净
  • 翡翠荠菜鱼片羹的做法步骤:3
    3
    鲈鱼切片
  • 翡翠荠菜鱼片羹的做法步骤:4
    4
    鱼片调入葱姜汁去腥,腌入料酒、盐、胡椒粉入味
  • 翡翠荠菜鱼片羹的做法步骤:5
    5
    热油爆香蒜片姜片
  • 翡翠荠菜鱼片羹的做法步骤:6
    6
    加入水烧热
  • 翡翠荠菜鱼片羹的做法步骤:7
    7
    加入盐、鸡精调味
  • 翡翠荠菜鱼片羹的做法步骤:8
    8
    加入荠菜碎烧滚
  • 翡翠荠菜鱼片羹的做法步骤:9
    9
    加入挑好的湿淀粉,使汤羹浓稠
  • 翡翠荠菜鱼片羹的做法步骤:10
    10
    加入腌好的鱼片,烧煮3分钟
  • 翡翠荠菜鱼片羹的做法步骤:11
    11
    在鱼片最嫩的时候,乘盘装出
本次制作《翡翠荠菜鱼片羹》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 羹类   汤羹   粤菜   老人   朋友聚餐   冬季食谱   酒席  

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