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收录时间:2021-11-20 13:58:43      热度:7023℃
鲤鱼开屏的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

鲤鱼开屏的做法步骤

  • 鲤鱼开屏的做法步骤:1
    1
    将杀好的鲤鱼清洗干净
  • 鲤鱼开屏的做法步骤:2
    2
    切下鱼头、尾,然后背部下刀切成片。
  • 鲤鱼开屏的做法步骤:3
    3
    把少量姜、葱、蒜剁碎,用盐腌制五分钟,然后放生抽、一点醋、料酒、味精拌匀。调料中生抽多一些,其他都是适量。
  • 鲤鱼开屏的做法步骤:4
    4
    葱姜蒜香菜备用。
  • 鲤鱼开屏的做法步骤:5
    5
    将腌好的鲤鱼片放在盘子上,顺一个摆条,摆成孔雀开屏状。摆好后撒上切好的葱、姜、蒜、干辣椒等。
  • 鲤鱼开屏的做法步骤:6
    6
    开水上锅蒸10分钟。
  • 鲤鱼开屏的做法步骤:7
    7
    鱼出锅后,香菜切断,装饰一下。
  • 鲤鱼开屏的做法步骤:8
    8
    美味鲤鱼开屏端盘上桌。
本次制作《鲤鱼开屏》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   夏季食谱   午餐  

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