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鲤鱼开屏
鲤鱼开屏
huohua1h
收录时间:2021-11-20 13:58:43 热度:7023℃
1张图片
食材明细
主料
鲤鱼
500g
姜
适量
盐
适量
米醋
适量
干辣椒
适量
辅料
葱
适量
蒜
适量
料酒
适量
香菜
适量
味精
适量
美食特点
鱼香
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
鲤鱼开屏的做法步骤
1
将杀好的鲤鱼清洗干净
2
切下鱼头、尾,然后背部下刀切成片。
3
把少量姜、葱、蒜剁碎,用盐腌制五分钟,然后放生抽、一点醋、料酒、味精拌匀。调料中生抽多一些,其他都是适量。
4
葱姜蒜香菜备用。
5
将腌好的鲤鱼片放在盘子上,顺一个摆条,摆成孔雀开屏状。摆好后撒上切好的葱、姜、蒜、干辣椒等。
6
开水上锅蒸10分钟。
7
鱼出锅后,香菜切断,装饰一下。
8
美味鲤鱼开屏端盘上桌。
本次制作《鲤鱼开屏》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
夏季食谱
午餐
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