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收录时间:2021-11-20 13:57:57      热度:10001℃
红油扁豆的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料

美食特点

红油扁豆的做法步骤

  • 红油扁豆的做法步骤:1
    1
    主辅料: 扁豆、红油
  • 红油扁豆的做法步骤:2
    2
    把绿扁豆摘洗干净,切象眼块(即菱形块)。
  • 红油扁豆的做法步骤:3
    3
    锅中烧开水,加少许盐、几滴油。放入扁豆焯至熟透。
  • 红油扁豆的做法步骤:4
    4
    捞出,趁热加盐、味精。拌匀后腌渍5—10分钟入味。
  • 红油扁豆的做法步骤:5
    5
    把腌渍好的扁豆,盛入盘中。
  • 红油扁豆的做法步骤:6
    6
    加适量香醋拌匀。
  • 红油扁豆的做法步骤:7
    7
    再加入红油。拌匀后即可食用。

制作小窍门

1、扁豆一定要焯熟才可以食用。
2、开水中加盐和油,能使扁豆脆、绿、亮。
本次制作《红油扁豆》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   老人   午餐  

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