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红油扁豆
红油扁豆
馋嘴乐
收录时间:2021-11-20 13:57:57 热度:10001℃
2张图片
食材明细
主料
扁豆
300克
辅料
红油
适量
盐
适量
味精
适量
香醋
适量
美食特点
微辣
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
红油扁豆的做法步骤
1
主辅料: 扁豆、红油
2
把绿扁豆摘洗干净,切象眼块(即菱形块)。
3
锅中烧开水,加少许盐、几滴油。放入扁豆焯至熟透。
4
捞出,趁热加盐、味精。拌匀后腌渍5—10分钟入味。
5
把腌渍好的扁豆,盛入盘中。
6
加适量香醋拌匀。
7
再加入红油。拌匀后即可食用。
制作小窍门
1、扁豆一定要焯熟才可以食用。
2、开水中加盐和油,能使扁豆脆、绿、亮。
本次制作《红油扁豆》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
午餐
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