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听过泥鳅钻豆腐，听过黄颡鱼钻豆腐吗？反正我没听过，因为黄颡鱼它不钻豆腐。但是，黄颡鱼炖豆腐~嘿嘿，那就值得一提啦~味道鲜美，又有降低血压缓冲贫血提高免疫力之功效，何乐而不为？爱美颜，爱黄颡。亲，你今天吃黄颡鱼了吗~ ”
食材明细
美食特点
黄颡鱼炖豆腐的做法步骤
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1
活蹦乱跳的小黄颡们正在水里嘚瑟哦~黄颡鱼6条 豆腐1块 黑木耳8朵 花旗参5克 枸杞20粒大蒜1个 生姜1个 小葱1支 粉丝1把 油2勺 盐1勺 胡椒粉1勺 鸡精1勺。
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3
所以说嘛，身为一条鱼就要低调点，那么happy做甚么...
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5
从下巴开始杀鱼！好血腥~啧啧啧...没办法，这是吃货养成的步骤之一，没有吃货就没有杀害。
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7
黄鳝之前用少许白醋和大量的盐泡一下可以去腥出去粘液，多洗几遍~
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8
生姜大蒜粉丝黑木耳来煮油泉~结果太烫翻起来了= =，欸...最近翻滚吧（奔跑吧）兄弟好像蛮火的噢⊙０⊙！
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9
用开水烫（虽然它们已经挂了...但是还是活蹦乱跳的...在下真心佩服...）
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10
加水！仁慈的对待你们！尽量煮出浓汤来，这样才叫鲜美！
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11
再加黄颡鱼！它们终于老实了...还是要来硬的！
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13
再加花旗参、枸杞，够高大上~有钱就是任性...
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17
黄颡鱼属于野生纯天然无污染的淡水鱼，鱼肉雪白少刺，肥嫩鲜美，有很高的营养价值。鲜香浓郁、美味可口、营养丰富黄颡鱼炖豆腐端上来了~
制作小窍门
卖萌的柠檬7：
如果是煎炸黄颡鱼就用生姜擦锅；可以防止黄颡鱼粘锅，LEMON用的是凉水；如果用开水煮鱼，汤会更浓更白的。黄颡鱼为发物食材，患有痼疾宿病、乳支气管哮喘、淋巴结核、癌肿、红斑狼疮；以及顽固瘙痒性皮肤病患者忌食或谨慎食用。
本次制作《黄颡鱼炖豆腐》所使用的厨具：汤锅、砂锅、煮锅、炒锅
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