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锅贴鱼

收录时间：2021-11-20 13:57:02 热度：7921℃

锅贴鱼的做法

3张图片

食材明细

主料

鲤鱼适量
辣椒适量
蒜米适量

辅料

盐适量
油适量
辣椒粉 适量
生抽适量
十三香 适量
调味鲜 适量

美食特点

中辣口味
煎工艺
半小时耗时
高级难度

锅贴鱼的做法步骤

1
草鱼或鲤鱼一条，
2
鱼一条煸开去鱼肠，鱼鳞。
3
在鱼的两面抹上盐，生抽，料酒，辣椒粉，十三香。
4
腌制二十分钟，
5
切点辣椒丝和蒜米。
6
取不粘锅烧油，放进腌制好的鱼油煎，
7
煎黄翻面，
8
两面煎黄煎熟，
9
放进辣椒和蒜米，在辣椒上适当撒点盐让辣椒入味。
10
待辣椒熟时，淋点生抽出锅。

本次制作《锅贴鱼》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜海鲜老人夏季食谱宴客菜午餐

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