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收录时间:2021-11-20 13:56:00      热度:10004℃
麻辣莴笋丝的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

麻辣莴笋丝的做法步骤

  • 麻辣莴笋丝的做法步骤:1
    1
    莴笋,又称莴苣,削去外皮,切成细丝。(注意:不要买太粗的莴笋,适中即可,太粗的有时候会中空)
  • 麻辣莴笋丝的做法步骤:2
    2
    水烧开后放几滴油,放入莴笋丝焯一下,待到变绿,盛出,过冷水,沥干备用。
  • 麻辣莴笋丝的做法步骤:3
    3
    胡萝卜切成细丝
  • 麻辣莴笋丝的做法步骤:4
    4
    放适量盐、味精、白糖,少许香油
  • 麻辣莴笋丝的做法步骤:5
    5
    干锅凉油,放入适量花椒和干辣椒段,小火,待辣椒变色,就关火。趁热将辣椒油倒入莴笋丝中,搅拌均匀,即可盛出
本次制作《麻辣莴笋丝》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签: 凉菜   素菜   常见菜式  

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