“ 蒸制的菜能最大程度保留食物的营养，达到原汁原味，剁椒相对其它辣椒，口感柔和且不油腻，非常适宜用来蒸制食物。比如剁椒鱼头之类的名菜。用来蒸鸡翅也十分好味道，鲜甜嫩滑，口感糯软。操作起来也十分简单，属于家常菜里的快手菜。 ”

主料

• 鸡翅中 5个
• 剁椒 适量
• 盐 半茶匙

辅料

• 葱 一棵
• 姜 一块
• 蒜 一头