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清淡鲜美的汤肉圆加上荠菜的清香，绝对是一道美味的汤羹。 ”
食材明细
美食特点
荠菜肉圆汤的做法步骤
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绞好的猪肉再次倒进搅拌机，放进调味料，鸡蛋、玉米淀粉。和荠菜一起搅拌上劲即可。
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做好全部肉圆后开大火，撇去浮沫，盖好锅盖再转中小火煮5分钟即可出锅。
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制作小窍门
汤锅中的水烧开后一定要改小火，不然下肉圆的时候第一个煮熟了，后面下的肉圆还没熟。滚肉圆的速度也要快一些，因为肉圆很容易熟，荠菜肉圆如果煮久了就老了，不鲜美了，所以整个过程要快。
本次制作《荠菜肉圆汤》所使用的厨具：搅拌机、汤锅
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