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收录时间:2022-11-09 16:20:14      热度:5164℃
脆皮鲜奶的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 白糖 30克
  • 250ml
  • 适量

美食特点

脆皮鲜奶的做法步骤

  • 1
    牛奶,白糖,淀粉倒入锅中搅拌均匀
  • 2
    小火加热,不停搅拌。成糊状关火。
  • 3
    将奶糊倒入容器中,送冰箱冷冻。
  • 4
    2小时后取出奶糕,切条。面粉加水搅拌成糊。一定要很粘稠的面糊。
  • 5
    锅内放油,加热到7,8层油温。奶糕条裹面糊,入锅炸至外皮变脆,捞出,沥干油。
  • 6
    趁热吃。

制作小窍门

奶糕太嫩,下锅炸就化了,所以要冻成块,再炸。裹面的面糊要稠。
本次制作《脆皮鲜奶》所使用的厨具:电磁炉
菜谱标签: 甜品   老人   下午茶  

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