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菠萝咕咾豆腐

我家小饭桌

收录时间：2021-11-20 13:53:35 热度：547℃

菠萝咕咾豆腐的做法

2张图片

“ 新鲜蔬菜加上鲜果入菜，酸甜可口 ”

食材明细

主料

豆腐适量
菠萝适量
青椒适量

辅料

淀粉适量
盐适量
醋适量
糖适量

美食特点

酸甜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

菠萝咕咾豆腐的做法步骤

1
备料
2
菠萝切片，入盐水中浸泡去涩
3
番茄打碎成番茄酱备用
4
豆腐切块，滚淀粉备用
5
将裹好淀粉的豆腐块入油锅煎成金黄
6
豆腐煎好备用，青椒切片，菠萝切块备用
7
超过热油，炒香葱姜蒜沫
8
加入番茄酱加热
9
加入白糖，白醋，盐调出酸甜口感
10
加入菠萝块、青椒片炒匀
11
加入适量湿淀粉，浓稠汤汁
12
加入剪好的豆腐块，翻炒均匀即可

制作小窍门

1，番茄酱这里选择自制，也可以从市场采购现成的番茄酱
2，既然是素菜，用油尽量选择橄榄油等蔬菜榨油

本次制作《菠萝咕咾豆腐》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜粤菜老人春季食谱宴客菜午餐

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