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收录时间:2021-11-20 13:53:32      热度:7912℃
麻辣牛轧糖的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 蛋清 30g
  • 麻辣花生 280g

美食特点

麻辣牛轧糖的做法步骤

  • 麻辣牛轧糖的做法步骤:1
    1
    等待糖冷却变硬以后,切成你想要的大小即可。

制作小窍门

1、做牛轧糖最关键的就是糖浆的温度,、如果温度不到会太软,温度过了会太硬,所以尽量用小火。
2、切好的牛轧糖,尽快用糖纸包起来,或者放进密封罐里,防止表面吸潮变软。
3、糖浆温度很高,要特别注意
本次制作《麻辣牛轧糖》所使用的厨具:电磁炉、不粘锅
菜谱标签: 烘焙  

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