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蚝油香菇油菜

收录时间：2022-11-17 15:36:56 热度：3458℃

蚝油香菇油菜的做法

1张图片

食材明细

主料

油菜 2棵
香菇 5朵
蚝油 1大匙
糖少许
白芝麻 少许
酱油少许
淀粉 5克
香油少许

美食特点

其他口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

蚝油香菇油菜的做法步骤

1
将鲜香菇洗净，斜刀切片备用。
2
小油菜洗净，放进开水锅里，加少许盐和几滴油焯熟入味。
3
将焯熟的油菜摆盘备用。
4
起油锅，下香菇片翻炒。加入蚝油1大匙，酱油1汤匙，糖少许。（因为蚝油本身就有咸味，所以这道菜我没有加盐）。
5
煮沸后淋入淀粉水，煮至菇片变软，熟后滴香油出锅即可。
6
将炒熟的菇片放在油菜中心位置。撒上炒熟的白芝麻。
7
成品图1.
8
成品图2.

本次制作《蚝油香菇油菜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜淮扬菜

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