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冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。排骨用稍微有一些软骨的会更好吃。喜欢甜口的可以多放糖。 ”
食材明细
美食特点
萝卜烧排骨的做法步骤
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排骨凉水下锅、水开后煮5-8分钟，捞出沥干水分。然后重新起油锅，把排骨放进去中火煸炒
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排骨都均匀上色后加入适量水没过排骨，并倒入适量生抽，大火煮开后转小火炖煮50分钟。
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放入白萝卜继续炖煮30分钟左右（炖煮到一半的时候加入适量的盐）
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制作小窍门
1、炖肉水要一次性加够，中途加水或者过早放盐，肉不容易炖烂。
2、排骨胶质不多，如果你觉得最后汤汁不浓稠可以适量勾芡。会舍得菜肴看起来更油润。
3、萝卜切大块一点耐炖煮。
本次制作《萝卜烧排骨》所使用的厨具：平底锅、煮锅、炒锅
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