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在你大鱼大肉吃腻的时候,来一道醋溜白菜帮,可以帮你解去油腻,味道酸甜浓郁,开胃爽口。
多吃白菜还可以护肤养颜。当秋冬季节空气特别干燥,寒风对人的皮肤伤害极大,这时人的皮肤会显得干燥。白菜中含有丰富的维生素C和维生素E,而这两种元素对于我们得皮肤都起着重要的作用,所以多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。 ”
食材明细
美食特点
醋溜白菜帮的做法步骤
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放入白菜,然后倒入15克的醋,大火炒至出醋香气。
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放入酱油、盐、白糖炒一分钟,再接着放15克醋炒几下
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制作小窍门
1,切白菜帮一定要斜刀切,这样口感会更脆爽。
2,如果不喜欢太酸,可以减少醋的量,20克即可,白菜放下去立刻倒一半的醋,这样基础的醋香气就有了。最后再放醋可以起到补充烹调过程中流失的醋香气和酸香的口感。
3,最重要的就是全程大火
本次制作《醋溜白菜帮》所使用的厨具:炒锅