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冬季滋补骨汤火锅

杜鹃花美食

收录时间：2021-11-20 13:47:58 热度：2594℃

冬季滋补骨汤火锅的做法

2张图片

食材明细

主料

猪腿骨 2根
黄芪 8片
干草 6片
沙参 5节
姜 5片
枸杞 20个
盐 2勺

辅料

生菜适量
蟹味菇 适量
香菇适量
口蘑适量
海鲜菇 适量
西兰花 适量
鱼丸适量
羊肉片 适量
毛肚适量
生抽适量
芝麻酱 适量
香油适量
蚝油适量
香葱适量
香菜适量

美食特点

五香口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

冬季滋补骨汤火锅的做法步骤

1
2根猪腿骨从中间砸断，清洗干净后冷水下锅焯一下去除肉里的血沫子，然后捞出在用温水冲洗一下。
2
、沙参5根、黄氏8片、甘草6片、姜5片。
3
砂锅里注入清水放入猪腿骨和沙参、黄氏、甘草、姜片。
4
盖上盖子大火烧开后转小火加盖子煲一个小时候加入枸杞。
5
小火在煲3个小时，一共煲4小时，出锅前30分钟加入2勺盐。
6
煲好的骨汤过滤掉料以后，可以直接涮肉，先煮一些蘑菇和羊肉片，然后煮青菜。棒骨上的肉拆下来，用香菜和香葱加一勺陈醋2勺生抽一勺辣椒油半勺盐几滴香油调一碗料，沾着拆骨肉也是很好吃的。
7
芝麻酱里加入温水、半勺盐、一勺耗油、一勺香油、一勺生抽搅拌均匀，可根据个人喜好加入香菜和香葱。
8
配菜大家随意，喜欢什么就买什么吧！
9
开吃了

制作小窍门

我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！

本次制作《冬季滋补骨汤火锅》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜老人川菜冬季食谱午餐晚餐

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