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收录时间:2022-12-30 07:01:16      热度:4413℃
羊肉胡萝卜水饺的做法

  4张图片

食材明细

主料
辅料
  • 适量
  • 适量
配料

美食特点

羊肉胡萝卜水饺的做法步骤

  • 羊肉胡萝卜水饺的做法步骤:5
    1
    取600g面粉,倒入盆中。
  • 羊肉胡萝卜水饺的做法步骤:5
    2
    加少许盐,用凉水和成面团,饧置片刻。
  • 羊肉胡萝卜水饺的做法步骤:5
    3
    羊肉提前取出化冻,胡萝卜去皮洗净。
  • 羊肉胡萝卜水饺的做法步骤:5
    4
    化冻后的羊肉用刀切成碎丁,再剁细腻。
  • 羊肉胡萝卜水饺的做法步骤:5
    5
    分次加入花椒水,继续剁直到花椒水被羊肉吸收。
  • 羊肉胡萝卜水饺的做法步骤:5
    6
    胡萝卜切片,用热水淖一下。
  • 羊肉胡萝卜水饺的做法步骤:5
    7
    把胡萝卜切成碎末。
  • 羊肉胡萝卜水饺的做法步骤:5
    8
    将葱姜剁碎。
  • 羊肉胡萝卜水饺的做法步骤:5
    9
    将料酒、生抽、味极鲜酱油、胡椒粉和姜末加入羊肉中,搅拌均匀。
  • 羊肉胡萝卜水饺的做法步骤:5
    10
    加入胡萝卜和葱末。
  • 羊肉胡萝卜水饺的做法步骤:5
    11
    最后加入花生油、香油、盐和鸡精调味,充分搅拌好。
  • 羊肉胡萝卜水饺的做法步骤:5
    12
    将面团放置案板上,稍揉,搓成长条。
  • 羊肉胡萝卜水饺的做法步骤:5
    13
    分割成小剂子,按扁擀成饺子皮。
  • 羊肉胡萝卜水饺的做法步骤:5
    14
    按自己习惯的方式包饺子吧。展示你能耐的时候到了,尽可能多的添馅吧,制造薄皮大馅的效果哈~
  • 羊肉胡萝卜水饺的做法步骤:5
    15
    锅中倒入足量的水,烧开后下入饺子。
  • 羊肉胡萝卜水饺的做法步骤:5
    16
    再次开锅时点一次凉水,该步骤重复3次,最后见饺子膨胀浮起,就代表熟咯!
  • 羊肉胡萝卜水饺的做法步骤:5
    17
    盛好饺子。上桌开吃吧~
  • 羊肉胡萝卜水饺的做法步骤:5
    18
    准备好调的酱汁,蘸着吃吧!羊肉的饺子一定要趁热吃,不然味道就不纯正咯!

制作小窍门

温馨提示:剁羊肉时加入花椒水,目的是去除羊肉的膻气。实践证明很有效哦!对于怕羊肉膻的朋友可以试试哈~ 添加了胡萝卜,也能平衡下羊肉的火大,可以放心的补充能量咯~
菜谱标签: 主食   家常菜   儿童   老人   元旦   小年  

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