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一直以来不太喜欢杏鲍菇，冰箱里买的两个杏鲍菇放了好几天了，再不做就该坏了。酱香味再加点辣，味道应该不错吧？中午的米饭就靠它了，哈哈。
两小碗米饭进肚，这绝对称得上“米饭杀手”吧。喔噢！ ”
食材明细
美食特点
下饭杏鲍菇的做法步骤
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不用放油，直接将杏鲍菇放入锅里，小火煸炒出水份。
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锅里放少许底油，先小火煸炒肥肉，肥肉出油后再放入瘦肉丁翻炒。
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放入青红椒和少许油辣椒小火翻炒均匀。（油辣椒可以不放。我的青红椒不辣，所以加少许油辣椒）
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放入炒干水份的杏鲍菇小火翻炒，使杏鲍菇均匀裹上面酱。
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制作小窍门
1、杏鲍菇一定要先炒干水分。
2、由于面酱含盐，最后一步应该先尝味道再酌情添加盐。
本次制作《下饭杏鲍菇》所使用的厨具：炒锅
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