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酱烧黑白菜

收录时间：2024-02-28 18:26:19 热度：5134℃

酱烧黑白菜的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉适量
白菜适量
黑木耳 适量

辅料

姜适量
蒜适量
黄豆酱 适量
料酒适量
盐适量

美食特点

酱香口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

酱烧黑白菜的做法步骤

1
去皮猪肉洗净,放入锅中加水没过猪肉烧开,放料酒,姜,转中小火煮20分钟左右捞出洗净,顺着肉的纹路撕成条或块状
2
黑木耳泡发,摘除根部,放少量盐揉搓去泥沙,洗净,入沸水锅中断生后捞出
3
白菜洗净切片
4
炒锅烧热放油,放姜,蒜爆香
5
放入手撕肉翻炒
6
放料酒,豆瓣酱翻炒
7
放入白菜,适量盐翻炒出汤汁,加入黑木耳炒匀即可
8
营养美味下饭

本次制作《酱烧黑白菜》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜常见菜式鲁菜儿童老人冬季食谱宴客菜晚餐

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