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前两天老妈蒸的南瓜玉米面窝头。今天就把一些蔬菜切丁、窝头切丁，来个大杂烩，没想到窝头炒了一下，吸收了菜汁的一些味道，还透着一股子南瓜的甜味，不知不觉吃了一大盘。 ”
食材明细
美食特点
什锦炒窝头的做法步骤
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先下入胡萝卜丁、土豆丁、杏鲍菇丁，可放些盐和清水，翻炒熟
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翻炒3分钟左右，窝头丁炒得略微有些干，加入黄瓜丁
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制作小窍门
炒菜丁时可略微放些水进行湿度调节，加入窝头丁时就不要再加水了，否则会变散成糊糊状；菜的种类和数量可随意调整，但最好使用好熟不易出汤汁的为好。
本次制作《什锦炒窝头》所使用的厨具：炒锅
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