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收录时间:2024-05-26 11:41:14      热度:3113℃
迷你土司面包的做法

  1张图片

迷你的小土司面包,甚是可爱,这次我采用的是泡面法,节省了和面滴时间~

食材明细

主料
辅料
  • 无盐黄油 17g

美食特点

迷你土司面包的做法步骤

  • 迷你土司面包的做法步骤:1
    1
    (这次我采用的是泡面法,节省了和面滴时间~)除了黄油、酵母粉和盐以外的材料,放在盆子里搅拌成团,盖在保鲜膜放冰箱冷藏静置1晚上(时间自己定,24小时以内什么时候有空就拿出来做)
  • 迷你土司面包的做法步骤:2
    2
    泡好的面团,第2天拿出来放入面包桶,对角放入盐和酵母粉
  • 迷你土司面包的做法步骤:3
    3
    启动和面15分钟后,加入软化的无盐黄油
  • 迷你土司面包的做法步骤:4
    4
    启动和面15分钟到扩展
  • 迷你土司面包的做法步骤:5
    5
    取出面团,盖上保鲜膜,放置于温暖处进行第一发酵
  • 迷你土司面包的做法步骤:6
    6
    发到2倍大
  • 迷你土司面包的做法步骤:7
    7
    拿出案板上排气后分为8等份,揉圆,盖上保鲜膜松弛20分钟
  • 迷你土司面包的做法步骤:8
    8
    松弛好的小面团,擀成椭圆形
  • 迷你土司面包的做法步骤:9
    9
    两边稍向内折叠
  • 迷你土司面包的做法步骤:10
    10
    卷起
  • 迷你土司面包的做法步骤:11
    11
    转个方向
  • 迷你土司面包的做法步骤:12
    12
    再擀长
  • 迷你土司面包的做法步骤:13
    13
    卷起来
  • 迷你土司面包的做法步骤:14
    14
    排入不粘烤盘(如果不是不粘的烤盘,要铺油纸哦~),放入烤箱,进行第二次发酵
  • 迷你土司面包的做法步骤:15
    15
    发到2倍大时,刷蛋液(55,我竟然忘记刷了),再撒上椰蓉
  • 迷你土司面包的做法步骤:16
    16
    放入预热好的烤箱,175度,中层,18分钟(温度仅供参考)
  • 迷你土司面包的做法步骤:17
    17
    好吃不过面包~

制作小窍门

1.烤箱温度仅供参考
2.本方采用的是泡面法,是为了节省和面滴时间~,亲们可以用直接法的
本次制作《迷你土司面包》所使用的厨具:面包机、电烤箱
菜谱标签: 烘焙   面包  

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