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收录时间:2021-11-20 13:40:47      热度:9737℃
葡萄串面包--让我得意的要飞起来的做法

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好诱人的一个大葡萄串,既好吃又好看。烤出来以后,那个心情啊,得意的简直要飞起来了。

食材明细

主料
辅料

美食特点

葡萄串面包--让我得意的要飞起来的做法步骤

  • 葡萄串面包--让我得意的要飞起来的做法步骤:1
    1
    准备好所有材料
  • 葡萄串面包--让我得意的要飞起来的做法步骤:2
    2
    先把除黄油和葡萄干以外的其他材料,揉成团,然后加入黄油,继续揉15分钟左右,至光滑。
  • 葡萄串面包--让我得意的要飞起来的做法步骤:3
    3
    发酵至两倍大。
  • 葡萄串面包--让我得意的要飞起来的做法步骤:4
    4
    葡萄干用温水泡一会,洗净,挤干水分,晾一下。
  • 葡萄串面包--让我得意的要飞起来的做法步骤:5
    5
    取一块面团,揉成大约直径2cm左右的条状。
  • 葡萄串面包--让我得意的要飞起来的做法步骤:6
    6
    切成大约2.5-3cm长度的段。
  • 葡萄串面包--让我得意的要飞起来的做法步骤:7
    7
    用手指捏扁,放入葡萄干。我每个葡萄粒放了两个葡萄干,
  • 葡萄串面包--让我得意的要飞起来的做法步骤:8
    8
    包住,滚圆,收口朝下。烤盘放油纸,直接做好一个,就摆放好位置。记得盖上布,防止风干。
  • 葡萄串面包--让我得意的要飞起来的做法步骤:9
    9
    取一块面团,擀成大约0.5cm左右厚度的饼,修剪出葡萄叶的样子。用刀子压上纹路。同样操作,不同大小可以做几个。
  • 葡萄串面包--让我得意的要飞起来的做法步骤:10
    10
    在烤盘摆放好,另外取一小块面,搓成渐细的条,摆成葡萄须的样子。
  • 葡萄串面包--让我得意的要飞起来的做法步骤:11
    11
    盖上布,放温暖处发酵约半小时。
  • 葡萄串面包--让我得意的要飞起来的做法步骤:12
    12
    真的很美啊。
  • 葡萄串面包--让我得意的要飞起来的做法步骤:13
    13
    显摆显摆。
  • 葡萄串面包--让我得意的要飞起来的做法步骤:14
    14
    发酵好后,刷上全蛋液,撒上白芝麻。
  • 葡萄串面包--让我得意的要飞起来的做法步骤:15
    15
    烤箱180度预热,中下层烤20分钟左右。看到颜色比较理想,要加盖锡纸。
  • 葡萄串面包--让我得意的要飞起来的做法步骤:16
    16
    金黄金黄的颜色,别提多诱人了。
  • 葡萄串面包--让我得意的要飞起来的做法步骤:17
    17
    重量810g,看多大的一串大葡萄。

制作小窍门

一、用竹签从葡萄摆放位置比较高的位置插一下,看看中间是否成熟。
二、做之前,先计划好在烤盘中的摆放位置。
本次制作《葡萄串面包--让我得意的要飞起来》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙   儿童   面包   乳酪蛋糕   宴客菜   午餐  

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