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四喜蒸饺。早就想做这款蒸饺，觉得心里没底就一直没做。前几天看到APEC国宴上也上了四喜蒸饺，下定决心，今天来一个山寨版的。 ”
食材明细
美食特点
四喜蒸饺的做法步骤
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1
蒸饺用烫面比较好吃。今天的面用的是二分之一的烫面，然后用温水将面和成面团。
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4
油麦菜用盐水焯一下，切碎，攥干水分。首先先将鸡蛋炒碎，然后炒胡萝卜碎，最后炒香菇碎，放入少许的蚝油，炒的时候，都要用盐调一下味。（根据自己的口味）
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13
放入装饰的蔬菜。这四个颜色的蔬菜代表春，夏，秋，冬。
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制作小窍门
这款四喜蒸饺，看着复杂，其实也不是太难，什么事情要勇于实践。没什么技巧，就是多练，就会越做越好。
本次制作《四喜蒸饺》所使用的厨具：蒸锅
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