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“
蜜汁肉脯，微甜，很香，家人都很喜欢，特别是孩子们的爸爸，拿来当下酒菜，赞不绝口呢！ ”
食材明细
美食特点
蜜汁肉脯的做法步骤
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1
3分肥7分瘦的前腿肉洗净沥干水分，切薄片，调入玉米淀粉，白糖，酱油，鸡精和白酒，搅拌均匀。
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4
裁一张油纸，和烤架大小一致，放入一半的肉糜，用勺子摊均匀。
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6
撕去保鲜膜，放入烤架中，送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，热风功能，20分钟。
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7
取出刷一层蜂蜜水（蜂蜜和水的比例是3:1），撒少许白芝麻。
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9
取出翻面，刷蜂蜜水，撒白芝麻，入烤箱中层上下火180度，热风功能，10分钟。
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10
取出撤去油纸，中层上下火170度，热风功能，5分钟，烤箱下层放烤盘，5分钟结束后，再次取出，翻面，再次送入烤箱中层，上下火170度，热风功能，5分钟。
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制作小窍门
请根据自家烤箱的脾性调节温度。我家烤箱是32升的，分2次烤完，擀的越薄烤出来的越好吃，也可以分3次烤，我擀的稍厚了哈。下层放烤盘是为了接滴落的油，方便清洗。
本次制作《蜜汁肉脯》所使用的厨具：电烤箱
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