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鲜果乳酪派，融合了奶油奶酪、淡奶油、黄油的多重滋味，是午后茶点的上品哦！ ”
食材明细
美食特点
鲜果乳酪派的做法步骤
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用手将黄油和面粉不断揉搓，直到搓匀，混合好的面粉应该像粗的玉米粉样。
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在搓好的粉里加入少许的水，一点点加入水，合成面团，松弛30分钟。
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5
把松弛好的面团擀成薄片，盖在派盘上，用擀面杖在派盘上滚一下，把多余的边切断。
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用手轻压面片，使它和排盘贴合紧密，用叉子在底部扎一些小孔，防止派皮烤焙时鼓起。
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7
奶油奶酪在室温下软化，加入糖，用打蛋器搅打，在大号的奶酪糊里加入鸡蛋，并继续搅打均匀。
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8
倒入淡奶油、牛奶和柠檬汁，并继续用打蛋器搅打均匀。
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10
将乳酪馅倒入有面皮的派盘里，九成满，烤箱提前预热，入烤箱180度，35分钟，乳酪馅凝固即可。
制作小窍门
在烤好的乳酪派上排上自己喜欢的水果或是挤上果酱都是很好的呢！
本次制作《鲜果乳酪派》所使用的厨具：电烤箱
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