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收录时间:2024-06-08 17:11:38      热度:1301℃
宫爆三丁的做法

  4张图片

宫爆菜一般都是在川菜馆里常见他们的身影,我也是每次去菜馆必点之一,爱上了之后自己不免也想动动手,昨天家里各色食材都有一些,我就拿来好好利用了一下,自制宫爆三丁就出来了,别说味道真是相当的好,莲藕黄瓜炒在里面脆脆的,加上茄子的软软,三种菜菜一起碰撞出来了美味.

食材明细

主料
辅料

美食特点

宫爆三丁的做法步骤

  • 宫爆三丁的做法步骤:1
    1
    准备好食材
  • 宫爆三丁的做法步骤:2
    2
    把菜菜全部切成丁丁
  • 宫爆三丁的做法步骤:3
    3
    青椒也切丁
  • 宫爆三丁的做法步骤:4
    4
    倒入少量盐,鸡精,料酒,味极鲜,和淀粉拌好调料
  • 宫爆三丁的做法步骤:5
    5
    把水烧开,放入莲藕丁,煮三分钟捞起来
  • 宫爆三丁的做法步骤:6
    6
    锅里放油烧热,加入干辣椒爆出香味
  • 宫爆三丁的做法步骤:7
    7
    然后先加入茄子炒一分钟,再加黄瓜丁和莲藕丁
  • 宫爆三丁的做法步骤:8
    8
    炒几分钟后加入调好的调料
  • 宫爆三丁的做法步骤:9
    9
    大火爆炒至丁们出现明亮的色泽即可起锅
  • 宫爆三丁的做法步骤:10
    10
    完成

制作小窍门

1.三丁可以根据自己的口味搭配食材,可以是其食材留下来的部分哦
2.最后记得是炒至菜菜明亮哦.
本次制作《宫爆三丁》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   素菜   家常菜   常见菜式   儿童   夏季食谱   午餐   名菜  

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