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红烧土豆鸡块
红烧土豆鸡块
尖角小荷
收录时间:2022-12-14 15:25:27 热度:7080℃
1张图片
食材明细
主料
鸡边腿
1个
土豆
2个
辅料
葱
1棵
姜
1块
八角
1个
桂皮
1段
草果
1个
冰糖
1块
盐
2勺
鸡精
1/2勺
老抽
1勺
料酒
1勺
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
红烧土豆鸡块的做法步骤
1
配料备用
2
鸡腿剁小块
3
凉水入锅,加入少许料酒
4
煮出血沫捞出沥干水
5
土豆削皮切块
6
炒锅放入少许油倒入土豆块
7
小火煎至土豆皮发硬盛出
8
炒锅留底油放入冰糖小火熬化
9
倒入鸡块上糖色
10
土豆也倒入上糖色
11
倒入1中的调料翻匀
12
倒入开水,加入老抽大火煮沸转小火焖
13
焖烧至汤汁收浓放入盐、鸡精翻匀出锅
14
装盘
本次制作《红烧土豆鸡块》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
常见菜式
老人
朋友聚餐
冬季食谱
晚餐
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