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这道菜保留豆腐的豆香味和蚝油的香味，蚝油还具有补锌的作用，如果需要找补锌菜谱的吃货们，可以多选蚝油来做菜，对补锌很有帮助。喜欢豆腐水嫩嫩的感觉，希望大家喜欢。 ”
食材明细
美食特点
蚝油水豆腐---补锌菜谱的做法步骤
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倒入半汤勺的亦舒堂火麻油，调至中火，然后将豆腐放下去，中小火慢慢煎豆腐。
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倒入蚝油30ml、盐半勺和放一点老抽来调色，注意掌握火候，煎至豆腐两面金黄即可。
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制作小窍门
1.如果不想豆腐散开的话，可以在豆腐煎之前用盐水泡上十分钟。
2.如果不用担心上火的话，可以换耐热温度高的猪油来替换火麻油，把豆腐煎到起酥。
本次制作《蚝油水豆腐---补锌菜谱》所使用的厨具：炒锅
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