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收录时间:2021-11-17 18:27:18      热度:2856℃
豌豆烩排骨的做法

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食材明细

主料
辅料
  • 姜末 适量
  • 蒜末 适量
  • 干辣椒段 适量
  • 水淀粉 适量
  • 葱段 适量
配料

美食特点

豌豆烩排骨的做法步骤

  • 豌豆烩排骨的做法步骤:2
    1
    排骨用6成油温炸成略黄。
  • 豌豆烩排骨的做法步骤:2
    2
    豌豆用水煮透,沥干待用。
  • 豌豆烩排骨的做法步骤:2
    3
    锅中留油,烧至7成油温,依次放入姜蒜末,干辣椒节、花椒、八角,放入排骨一起炒。
  • 豌豆烩排骨的做法步骤:2
    4
    放入鲜汤或者清水没小火煮15分钟左右。
  • 豌豆烩排骨的做法步骤:2
    5
    放入豌豆,用盐调味,小火煮5到8分钟。
  • 豌豆烩排骨的做法步骤:2
    6
    放入味精、少许水淀粉,香油、烧开盛入盘中,撒上葱花成菜。

制作小窍门

这样豌豆和排骨都能互相吸取彼此的香味,汤味更加的鲜香!!
菜谱标签: 家常菜   私房菜   儿童   老人   秋季食谱   午餐   酒席  

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