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双椒麻辣鸡腿丁

收录时间：2023-01-06 12:46:23 热度：2029℃

双椒麻辣鸡腿丁的做法

1张图片

“ 一直以来，炒鸡丁都选用鸡脯肉，配上胡萝卜，玉米粒等配菜，儿子都吃厌了，这次选用琵琶腿剔骨后切丁，配以干红椒，花椒炒个麻辣口的，鸡腿丁干香麻辣，儿子直呼：好吃! ”

食材明细

主料

琵琶腿 3个
杭椒 100g
花椒适量
蒜苗 4段

辅料

干红椒 适量
料酒适量
老抽适量
糖适量
盐适量
味精适量

美食特点

麻辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

双椒麻辣鸡腿丁的做法步骤

1
备好食材，鸡腿去骨切丁，杭椒斜切成小段，蒜苗切小段，葱切沫，姜切成丝
2
鸡丁放入料酒，老抽，盐糖腌制入味
3
开小火倒油，放入花椒，等煸出香味，把花椒捡出不要
4
放入鸡丁煸炒
5
炒到无水份，出油，锅边有点糊的感觉就行了
6
放入杭椒，蒜苗翻吵炒均匀，加入味精出锅
7
可以开吃了

本次制作《双椒麻辣鸡腿丁》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜川菜

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