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送给我亲爱的萍姐。感谢你的无私帮助。 ”
食材明细
美食特点
香酥排叉--大人孩子共同的享受的做法步骤
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用压面机，压到五档。如果没有压面机，用擀面杖擀也是一样的。
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切成如图样子，每刀间隔1.5cm左右的间距，前三刀切中间位置，第四刀切断。依次切好。
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锅里放大约1000g油，烧至7成热，改中火，放上做好的排叉，一面微黄，就翻面。
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我放的油比较少，所以炸的颜色不均匀。炸了这么多。顺便炸了几块做煎饼果子用的方片果子。
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制作小窍门
一、面要略硬，
二、擀的时候，要薄。
三、炸的时候，油多一点好，着色均匀。
本次制作《香酥排叉--大人孩子共同的享受》所使用的厨具：炒锅
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