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鲜肉小馄饨[/呲牙]~1.肉馅:瘦肉馅,鸡蛋一枚,葱花,盐,鸡精,蚝油,老抽,生抽,糖,五香粉,胡椒粉,香油几滴,料酒,姜片和花椒粒放进碗里用热水泡一下,把泡好的花椒姜水和以上调料放进肉馅顺时针搅拌即可;2.馄饨皮这次是买现成的,有点干,包的时候蘸点水避免煮的时候破掉;3.包好的馄饨用保鲜袋每10个装一袋,放进冰箱冷冻。想吃的时候拿出来煮下,自己调个汤底很方便,适合早上没太多时间做早餐的上班族。 ”
食材明细
美食特点
鲜肉小馄饨的做法步骤
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肉馅:瘦肉馅,鸡蛋一枚,葱花,盐,鸡精,蚝油,老抽,生抽,糖,五香粉,胡椒粉,香油几滴,料酒,姜片和花椒粒放进碗里用热水泡一下,把泡好的花椒姜水和以上调料放进肉馅顺时针搅拌即可;
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2
馄饨皮这次是买现成的,有点干,包的时候蘸点水避免煮的时候破掉;
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3
包好的馄饨用保鲜袋每10个装一袋,放进冰箱冷冻。
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装好的馄饨,想吃的时候拿出来煮下,自己调个汤底很方便,适合早上没太多时间做早餐的上班族
制作小窍门
冷冻时候尽量不要放在一个格子,等冻硬了,再放一起,避免粘连。
本次制作《鲜肉小馄饨》所使用的厨具:煮锅