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芝士蛋糕，其主要材料为奶油奶酪，虽有味道很好 ，但切记不宜多食。 在悠闲的假期里 与家人一起享受下午茶 岂不乐乎 一块芝士蛋糕 一杯好茶 谈笑间 幸福油然而生 ”
食材明细
美食特点
重芝士蛋糕的做法步骤
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1
先制作蛋糕底部，将消化饼干放入保鲜袋中，将其碾碎，可以用擀面杖协助，直至粉碎
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6
制作蛋糕体部分，将奶油奶酪室温软化，加入细砂糖，打蛋器打至顺滑无颗粒
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7
加入一个鸡蛋后继续打，完全融合后加入第二只鸡蛋，继续打至完全融合
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13
用水浴法烘烤，将蛋糕模放入烤盘，烤盘中倒入热水，热水高度尽可能的高于蛋糕糊
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制作小窍门
1、制作蛋糕糊的时候可以放一些柠檬汁，口感更好
2、烘烤方式选用水浴法，可以避免烤的太老，也可防止蛋糕表面开裂
3、烤好的蛋糕放入冰箱冷藏4小时左右口味更佳，亦可减少蛋糕的损坏程度
4、小妮制作时用了8寸模具，用这些材料完成后显得略微薄了点，推荐选用6寸模具，增加厚度。
本次制作《重芝士蛋糕》所使用的厨具：电烤箱
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