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中华美食以【味道】为核心，西餐是以【营养】为核心，至于味道中餐和西餐不能相提并论的。中西餐文化各有千秋。今天这道酱烧鲫鱼；就是挑战我们舌尖的时候了~~~ ”
食材明细
美食特点
酱烧鲫鱼的做法步骤
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鲫鱼划花刀容易入味，其实不划也可以。从鲫鱼脊背开始划上花刀；并均匀的抹上少许盐腌制一会儿。
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鲫鱼放到油锅煎炸后不要老是翻动，煎炸鲫鱼时如果油不是很多，可以把锅倾斜让鲫鱼滑到锅边。
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加入1勺盐，注水淹没鱼身的一半，再撒上蒜瓣，剩余姜丝以及一勺糖加盖烧。烧5分钟左右翻一下鱼身，继续烧2分钟。水煮到汤汁收拢时；撒上葱花焖一下就可以出锅了。
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【酱烧鲫鱼】是一道口味极其重的红烧菜，辣咸鲜甜以及酱香浓郁，如果平时口味清淡的在放入作料时适当减量。还不赶快试一试，有问题尽管提哦！留在评论里就行，我看到了就会回答地~~~
制作小窍门
【卖萌的柠檬7】温馨提示：脾胃功能不好的人群慎食过辣的食材。
【卖萌的柠檬7】温馨提示：鲫鱼放入油锅煎炸后不要老是翻动。
【卖萌的柠檬7】温馨提示：煎好一面再煎另一面。
【卖萌的柠檬7】温馨提示：并均匀的抹上少许盐腌制一会儿。
本次制作《酱烧鲫鱼》所使用的厨具：炒锅
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