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这款蛋糕是采用了烫面的方法来制作的，所以蛋糕绵软，细腻，湿润，奶香醇厚，加上漂亮的花纹更加让人回味无穷。 ”
食材明细
美食特点
黄金蛋糕的做法步骤
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1
准备材料，烤盘铺上油纸，低粉过筛备用，辅料里的1个蛋黄放入裱花袋，用做装饰线的。
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4
牛奶用小火煮至锅边冒小泡，马上离火，慢慢冲入上一步中
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7
蛋白分3次加入细砂糖，打发至9分发（即小弯钩的状态）
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8
取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌几下，再全部倒入蛋白霜中，翻拌均匀
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10
裱花袋里的蛋黄打散，裱花袋剪一个小口，将其挤在蛋糕糊上
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12
烤箱170度预热，以170度先烤10分钟左右，再调至150度烤25分钟左右
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13
蛋糕出炉后，先撕开四个角稍晾凉一点，再用干净的油纸扣过来，撕去底部油纸，再放置于一张干净的油纸上晾凉
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制作小窍门
裱花袋的口不易过小，否则挤出来的纹路太细，烤好后不明显，也不能太大，因为挤后，纹路会晕开一些，比刚挤的时候粗一些，还有我的线画的不直，想信亲一定会比我做的漂亮很多，快快动手吧，真的很好吃。
本次制作《黄金蛋糕》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱、煮锅
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