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戚风做的比较多了，为了吸引孩子，所以总想着变点花样，柔软的戚风蛋糕里面加入了蜜红豆，咬下每口都是惊喜哦！ ”
食材明细
美食特点
蜜红豆戚风蛋糕的做法步骤
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先来制作蛋黄糊部分，盆里30g的温水，10g的细砂糖，搅拌到完全融化
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接下来做蛋白部分，分次加入30g的细砂糖，用电动打蛋器搅打
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放入预热好的烤箱里面，145度，中下层20分钟左右.再转到下层，170度，25分钟！
制作小窍门
1.用的是6寸的模具，鸡蛋选用的比较小的那种，如果大鸡蛋的话2个就够了！
2.每家的烤箱温度可能不太一致，最好用温度计测量下自己的烤箱，了解自己的实际温度！
本次制作《蜜红豆戚风蛋糕》所使用的厨具：电烤箱
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