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意大利的甜品，把咖啡的苦和奶酪与鲜奶的稠香融合到一起，美味挡不住。 ”
食材明细
美食特点
提拉米苏的做法步骤
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将速溶咖啡粉加入浓缩咖啡中，要使咖啡全部熔化，如果不够可以加点水。
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烤箱预热180度中层，将面糊挤入铺了油纸的烤盘，烤10分钟。
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吉利丁片用冷水浸泡，将水和砂糖106克一起加热115度。
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14
蛋黄糊加入打至顺滑的奶酪糊，加入吉利丁片液，在加入打发好淡奶油，拌匀即可。
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15
砂糖加入咖啡中待凉加入朗姆酒刷到手指饼上，八寸圆形模具铺一层手指饼倒一层奶酪糊。在铺一层手指饼。
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在把剩下的奶酪糊倒里，用刮刀刮平。冷藏定型4个小时。
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制作小窍门
1，提拉米苏里加酒是它的一大特色，切不可省略。2，马斯卡彭用温水隔水加热法打至顺滑。
本次制作《提拉米苏》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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