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鲜奶冻

收录时间：2021-11-20 13:23:20 热度：748℃

鲜奶冻的做法

1张图片

“ 买了一瓶淡奶油，本来想做慕斯蛋糕的，可是好懒~，先做点布丁吃吃吧，就酱紫~ ”

食材明细

主料

鲜牛奶 400ml
淡奶油 100ml
白砂糖 50g

辅料

吉利丁片 10g（2片）

美食特点

甜味口味
其他工艺
十分钟耗时
简单难度

鲜奶冻的做法步骤

1
备齐材料，2片吉利丁片泡在冰水中泡软
2
鲜牛奶+淡奶油+白砂糖放入盘子里，小火加热，并不停搅拌至白糖融化
3
加热至微微沸腾时，关火，搅拌30秒左右，立即加入沥干水的2片吉利丁片，并不停搅拌至吉利丁片融化
4
倒入容器内
5
盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一天或一晚上（我是早上做好，下午下班可以吃上了）
6
摆上水果，开吃~

制作小窍门

1.因为温度太高或太低都会影响吉利丁片的凝固作用，所以搅拌一下降其温度

本次制作《鲜奶冻》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：小吃

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