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“
家里种了好多紫薯，每天都吃烤番薯，紫薯吃起来又香又甜，而且很糯，如果把它做成紫薯馅应该不错。第一次尝试做，味道不错！ ”
食材明细
美食特点
紫薯糯米饼的做法步骤
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1
紫薯洗净去皮，切成小块，煮饭的时候蒸在电饭煲上，同时把米洗干净，浸在水中
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2
将蒸熟的紫薯加入一勺白糖，用汤匙压成紫薯泥，压好的紫薯泥看上去有点干，但是没关系
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3
在和面盆中倒入一斤的糯米粉，用温水活面，水一点一点慢慢加
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9
将做好的饼依次排开，放在蒸锅上，冷水开始煮，待水沸腾之后再煮一会儿，停火之后焖一会儿
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10
开锅品尝，紫色和白色结合起来，非常漂亮，吃起来又糯又香
制作小窍门
1、紫薯泥中可以根据自己的口味放入适量的糖，喜欢吃甜的可以多放点；
2、面皮做的时候可以做得厚点，像我做的太薄，蒸完之后有些裂开了；
3、千万不要焖太久，不然像我的一样蒸完之后整个扁掉了。
本次制作《紫薯糯米饼》所使用的厨具：电饭煲、蒸锅
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