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家常豆腐,小时候外公经常做给我吃的一道菜.可惜.....长大出来工作了,还没来得及做饭给外公吃,他老人家就去了.....要是外公还在就好了!我会做好多好多的美食孝敬他,可是他再也吃不到了,所以我们要珍惜和家人在一起的每一个时光.幸福有时候就是回家吃饭. ”
食材明细
美食特点
《小青de美食》家常豆腐----小时候.外公经常做给我吃的一道菜的做法步骤
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锅中放入油烧热,将火温调小,将豆腐洗净打成厚度为0.5cm的正方形块,放入煎至两面金黄装盘.
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煎锅洗净,放入蒜沫炒香,再放入丝瓜翻炒,将煎好的豆腐倒入,调入鸡精.盐.香油炒均,再淋上淀粉糊收汁即可.
制作小窍门
煎豆腐时火温要调小一点,以免煎糊影响口感.
本次制作《《小青de美食》家常豆腐----小时候.外公经常做给我吃的一道菜》所使用的厨具:平底锅