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金如意卷
金如意卷
梦桃缘
收录时间:2024-06-29 06:16:23 热度:7858℃
1张图片
“
由于手机在食材里写不出适量两个字,所以看步骤描述吧!
”
食材明细
主料
猪肉馅
150克
鸡蛋
2个
泡水香菇
3个
寿司紫菜
2块
水淀粉
1勺
辅料
生抽
1勺(小勺)
美食特点
咸鲜
口味
其他
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
金如意卷的做法步骤
1
将泡过水香菇洗净切碎加入肉馅里,再加入适量盐和适量胡椒粉,1小勺生抽拌匀备用。
2
将2个鸡蛋加入适量盐打成蛋液,加入1小勺水淀粉拌匀(水淀粉可不下)
3
准备好两块寿司紫菜。
4
上锅入少量油加热,倒入一半蛋液,转动锅体摊熟成蛋饼装起,用同样做法摊完另一半蛋液,共两张蛋饼。
5
在蛋饼表面铺上紫菜。
6
钧匀的铺上一层肉馅。
7
将两端朝中间卷起完成,同样做法完成另一个,将造型好的蛋卷放入蒸笼里。
8
上锅注水烧开,将蛋卷入锅盖紧,隔水蒸十五分钟至熟出锅。
9
成品。凉却后切件装盘。
本次制作《金如意卷》所使用的厨具:蒸锅、平底锅
菜谱标签:
热菜
满汉全席
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