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收录时间:2024-06-29 06:16:23      热度:7858℃
金如意卷的做法

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由于手机在食材里写不出适量两个字,所以看步骤描述吧!

食材明细

主料
  • 猪肉馅 150克
  • 鸡蛋 2个
  • 泡水香菇 3个
  • 寿司紫菜 2块
  • 水淀粉 1勺
辅料

美食特点

金如意卷的做法步骤

  • 金如意卷的做法步骤:1
    1
    将泡过水香菇洗净切碎加入肉馅里,再加入适量盐和适量胡椒粉,1小勺生抽拌匀备用。
  • 金如意卷的做法步骤:2
    2
    将2个鸡蛋加入适量盐打成蛋液,加入1小勺水淀粉拌匀(水淀粉可不下)
  • 金如意卷的做法步骤:3
    3
    准备好两块寿司紫菜。
  • 金如意卷的做法步骤:4
    4
    上锅入少量油加热,倒入一半蛋液,转动锅体摊熟成蛋饼装起,用同样做法摊完另一半蛋液,共两张蛋饼。
  • 金如意卷的做法步骤:5
    5
    在蛋饼表面铺上紫菜。
  • 金如意卷的做法步骤:6
    6
    钧匀的铺上一层肉馅。
  • 金如意卷的做法步骤:7
    7
    将两端朝中间卷起完成,同样做法完成另一个,将造型好的蛋卷放入蒸笼里。
  • 金如意卷的做法步骤:8
    8
    上锅注水烧开,将蛋卷入锅盖紧,隔水蒸十五分钟至熟出锅。
  • 金如意卷的做法步骤:9
    9
    成品。凉却后切件装盘。
本次制作《金如意卷》所使用的厨具:蒸锅、平底锅
菜谱标签: 热菜   满汉全席  

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