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表情卤蛋
表情卤蛋
劉老屌.
收录时间:2022-11-26 06:07:25 热度:6344℃
1张图片
食材明细
主料
鸡蛋
适量
肥猪肉
适量
辅料
大料
三块
小茴香
一茶匙
花椒
一茶匙
甘草
三片
桂皮
一块
草果
一个
肉蔻
一个
陈皮
一片
生抽
一汤匙
老抽
一茶匙
盐
适量
冰糖
适量
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
数小时
耗时
简单
难度
表情卤蛋的做法步骤
1
卤水: 将所有香料用纱布包起来,放入足够没过食材的水,煮开,转小火煮四十分钟,放一晚卤水味道更好
2
将蛋煮十五分钟,放入冷水中浸泡一会,好剥皮,待鸡蛋冷却后将蛋壳包去用刀尖画出你想要的图案
3
将鸡蛋放入卤水中煮开,转小火煮,三十分钟即可,时间越长越入味
制作小窍门
香料不足,有桂皮大料足矣
本次制作《表情卤蛋》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
小吃
家常菜
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