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收录时间:2022-12-05 22:25:27      热度:1801℃
水晶皮冻的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

水晶皮冻的做法步骤

  • 1
    猪皮洗净,沸水中稍微煮一下,捞出后,用刀刮去靠近肉的油脂,一定要刮干净否则影响口感
  • 2
    用镊子拔去表皮剩余的猪毛,拔完后一定要多洗几次,然后切成小条
  • 3
    锅中加入水,把所有调料用纱布包起来,盐除外。放入猪皮条一起煮,水沸腾后转小火保持一直沸腾的状态,大约一个半小时就可以了,再放入适量的盐
  • 4
    煮好后放入容器里,放冷藏室至凝固即可
本次制作《水晶皮冻》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 热菜  

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