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炒冬菇笋
炒冬菇笋
小帅。
收录时间:2022-11-26 16:31:00 热度:2234℃
1张图片
食材明细
主料
冬菇
50克
冬笋
150克
辅料
葱丝
适量
配料
蚝油
1大勺
老抽
1小勺
白糖
适量
盐
适量
味精
适量
香油
适量
美食特点
原味
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
未知
难度
炒冬菇笋的做法步骤
1
准备好食材!
2
干冬菇洗净,泡发,每个改刀成2、3块,泡冬菇的水留用。冬笋切片,在沸水里焯一下,捞出控水。
3
把油烧热,放入冬菇和冬笋,葱丝,爆一下,加入蚝油、老抽、盐、白糖、味精和少许泡冬菇的水,小火烧烩5分钟。待汤汁香浓后,用水淀粉勾薄芡,淋入香油,炒匀即可。
制作小窍门
冬菇的特点是素、鲜、香,但有的人不喜欢冬菇的浓香,但正是这种香给冬笋回味。(注意甜咸搭配哦)
菜谱标签:
热菜
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