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收录时间:2024-01-17 18:18:55      热度:10091℃
凉拌炝黄豆芽的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 胡萝卜 一根
  • 青笋 一根
  • 干木耳 一小把
辅料

美食特点

凉拌炝黄豆芽的做法步骤

  • 1
    木耳冷水泡发两小时,切丝。胡萝卜切丝。青笋切丝。大蒜切末
  • 2
    青笋腌十分钟,放入盆中,胡萝卜丝和木耳丝用开水焯二十秒钟,捞出过冷水,沥干后倒入青笋丝中。
  • 3
    往盆里放入剁椒,糖,鸡精。盐搅拌均匀
  • 4
    锅中倒入香油,大火,四成熟时放入青花椒,冒烟时关火,将1/3的油倒在盆里,撒入白芝麻拌匀即可食用。

制作小窍门

使用青花椒只是为了让菜品吃起来又酥麻的口感,没有青花椒可以用红花椒代替
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