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最近超市里的帝皇蟹正好减价，买了些放在冰箱里。想着能用来做什么，就想到了这个简单的西式头盘餐点。用蘑菇来作托盘，把拌好的蟹肉色拉放在蘑菇里撒上意大利香料混合的面包粉一起烘烤，鲜美多汁，香浓咸鲜，一口一个吃的不亦乐乎～ ”
食材明细
美食特点
帝王蟹焗蘑菇塔的做法步骤
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平底锅内热油，下洋葱翻炒至透明软身，加入蘑菇根蒂，翻炒至熟。加入少许盐调味，盛出备用。
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在一色拉碗内，倒入炒熟的蘑菇洋葱和螃蟹肉。加入帕馬森芝士碎和蛋黄酱搅拌均匀。
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用勺把准备好的内陷舀入蘑菇碗内，塞的可以满一些。
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放入预热到190度的烤箱内，烘烤12－15分钟左右。
制作小窍门
1.准备蟹肉的时候需要小心，不要被尖刺刺到。
2.去壳的蟹肉需要确保没有硬壳残留在肉内。
3.没有干香料，也可以在拌蟹肉内馅儿的时候放入少许新鲜香料。
本次制作《帝王蟹焗蘑菇塔》所使用的厨具：电烤箱、炒锅
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