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小炒肉，不管是城市还是农村，南方还是北方都会有一道自己的小炒肉。不吃辣椒的也会来几口！实在是经久不衰最受欢迎的一道小菜。不知不觉会吃很多饭哦！ ”
食材明细
美食特点
农家小炒肉的做法步骤
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3
瘦肉调入部分生抽、蚝油、鸡粉、生粉、最后放点花生油腌制一下放在一旁备用。
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蚝油、生抽、辣椒酱、鸡粉调好酱汁、放在一旁备用。
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制作小窍门
瘦肉先腌制一下炒出来肉质滑嫩且入味。肥瘦分开切的肩胛肉是我家宝贝不吃肥肉，好挑。大家可以将肥瘦猪肉一起煸炒。这个菜不太辣、一般不太能吃辣的都能接受。
本次制作《农家小炒肉》所使用的厨具：平底锅、炒锅
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