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豉汁姜粒蒸脆炸山坑鱼

收录时间：2024-05-31 18:23:05 热度：4414℃

豉汁姜粒蒸脆炸山坑鱼的做法

1张图片

“ 姐姐仔老家买了生坑鱼，然后炸了一些。就带了点脆炸山坑鱼给我。将炸鱼用酱油姜粒隔水蒸热，也是很好吃很下饭的一道菜 ”

食材明细

主料

炸山坑鱼 100g

辅料

油适量
盐适量
生抽适量
姜粒适量
山泉水 少量

美食特点

原味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

豉汁姜粒蒸脆炸山坑鱼的做法步骤

1
将炸山坑鱼平铺到盘子里
2
切好的姜粒撒匀到炸山坑鱼中
3
加入适量油盐生抽和山泉水拌匀
4
冷水入锅，中大火蒸12分钟
5
拌匀即可食用

制作小窍门

加点山泉水蒸，鱼就不会太干太韧

本次制作《豉汁姜粒蒸脆炸山坑鱼》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜

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