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我国民间有“生花生养胃,煮花生润肺,炒花生保肝”的说法,银耳也有很好的滋阴润肺功效,花生与银耳同煮,花生粉粉的,银耳糯糯的,很好喝。煮花生有利于消化,经常喝此粥,可益气清肠、润肺去燥。 ”
食材明细
美食特点
花生银耳粥的做法步骤
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花生用水浸泡半小时以上,倒掉发红的水,清洗干净;
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加入适量水烧开,再煮20分钟左右,煮至花生软烂,银耳出胶质;
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制作小窍门
1、花生提前浸泡后倒去发红的水,可令煮出来的汁水不那么发黑发红;
2、花生也可去衣煮,不这花生衣的营养也很丰富,建议不去掉的好;
3、冰糖的量由个人控制
本次制作《花生银耳粥》所使用的厨具:煮锅