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食材明细
美食特点
清炖萝卜整鸡汤——快手煲汤的做法步骤
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整鸡洗净，胡萝卜和蘑菇洗净切成需要的大小。（这里我使用了小蘑菇和迷你胡萝卜，没有切）
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锅内加冷水，放入鸡，姜皮和少许料酒煮开，撇去血沫。
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最后30分钟加入胡萝卜和蘑菇，起锅前加入泡发后的枸杞，加入适量盐调味。
制作小窍门
1.整鸡需要把内部也完全清理干净。
2.一定全程使用小火，这样煲出来汤才干净。
3.如果汤不够，可以加入煮开的水。
4.最好不要不停开盖查看和加入过多开水。
本次制作《清炖萝卜整鸡汤——快手煲汤》所使用的厨具：砂锅
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